绿豆发芽过程中，部分蛋白质可分解为氨基酸，从而增加原有氨基酸豆芽含量。其中还含有纤维素，都对人体有很大的可以处，那么，牛皮癣患者多吃豆芽有什么可以处呢？ 　　研究表示：生活中，牛皮癣患者的饮食中是不能少了豆芽的，黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。这些物质正可以能补充牛皮癣患者所需要的营养物质，并且吃豆芽还有这么多的可以处，牛皮癣患者可以多食用。
　　医生说牛皮癣患者还要常吃绿豆芽，因为绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。牛皮癣患者常吃的豆芽，则具有很高的药用价值。
　　牛皮癣患者吃豆芽对病情可以吗?鲜嫩的豆芽清香可以吃，不但有蔬菜的味道，还有豆子的营养。多项研究发现，牛皮癣患者常吃豆芽可以处多多，豆芽维生素和营养丰富，对牛皮癣患者来说具有延年功效的食品中黄豆芽当之无愧位居一位，绿豆芽则排在第六位。豆芽中所含的维生素A可保持人体免疫系统健康，豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，预防动脉硬化，防止老年高血压。另外，豆芽中所含的植物营养素还可以帮助人体清除致癌物质。
　　牛皮癣患者多吃豆芽有什么可以处呢？还有以下内容：
　　科学证实，豆芽含有一种叫硝基磷酸酶的物质，这种物质能有效地抗癫痫和减少癫痫的发作。豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维比较高，在豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C之外，还含有原来的豆中所含的突出植物性蛋白质和维生素、钙等丰富的矿物质。牛皮癣患者常吃的绿豆芽，则具有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、热病烦渴、大便秘结、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
　　以上是牛皮癣患者多吃豆芽有什么可以处的介绍，医生建议牛皮癣患者日常生活中一定要注意饮食保健，为自己的健康负责。